Las barras de ensaladas se fabrican en diferentes tamaños de acuerdo a la cantidad y variedad de alimentos que se van a ofrecer. Cuentan con un panel superior en vidrio con película de seguridad, que protege los alimentos de contaminantes y saliva. Este modelo cuenta con bodega de almacenamiento, para agilizar el proceso de reabastecimiento de los productos en exhibición.